Referat KH - Verdauung

_{KH Verdauung}

Mund: - die a Amylase des Speichels spaltet die a 1 4 glycosid. Bindung der Polysaccharide

Polysaccharide werden zunächst zu Dextrine teilweise auch zu

Maltose hydrolytisch abgebaut.

Magen: dort findet keine KH - Verdauung statt, da kein KH - spaltendes

Enzym da ist.

a - Amylase wirkt weiter bis sie durch die Magensäure inaktiviert wird.

im Magen wird alles zersetzt

Salzsäure tötet die Pilze

Zwölffingerdarm:

mit dem Pankreassaft weitere a - Amylase hinein T setzen

Wirkung der Mundspeichelamylase fort

es sind auch a 6 Glycosidase enthalten, diese spalten die

a 6 glycosidische Bindungen der Polysaccharide. Endprodukte der Polys. : Maltose, Isomaltose, Glucose

Dünndarmschleimhaut

es befinden sich versch. Enzyme die DS. hydrolytisch abbauen

Maltase spaltet Maltose T 2 Moleküle Glucose Saccharase spaltet Saccharase T Glucose u. Fructose Laktase spaltet Lactose T Galactose u. Glucose

DS durch die Darmwand resorbiert werden, werden sie in

Monos. gespalten, danach ans Blut abgegeben und zur Leber transportiert.

Cellulose = unverdaulich, da sie b- glycosidisch gebunden sind

menschlicher Darmtrakt fehlt b Amylasen

Glucose natriumabh ngig ( ATP- Verbrauch )

Fructose = passiver Transport ( Erleichterte Diffusion )

Galactose carriervermittelten Transport resorbiert

Galactose / Glucose = aktiver Transport mit Carrier unter ATP Verbrauch

Fructose = erleichterte Diffusion mit Carrier ohne ATP ( wird nicht so schnell wie Glucose resorbiert )

Insulin ver ndert Zellmembran, so das Glucose durch kann